Nasi Lemak

Nasi Lemak

Nasi:-    (untuk 6 orang makan)

3 cawan beras

4 cawan air

1/2 paket santan serbuk

2 sudu kecil garam

2 cm halia (dihiris)

1 batang serai (dititik)

2 helai daun pandan

2 sudu besar minyak masak

Cara masak nasi lemak:-

1)  Campurkan semua bahan di atas dan masak di dalam periuk nasi elektrik sehingga masak.

Lauk :-

2 cawan ikan bilis (digoreng)

1 cawan kacang tanah (digoreng)

1 batang timun (dihiris-hiris setebal 5mm)

6 biji telur rebus

Sambal:-

1/2 cawan minyak masak

2 biji bawang putih (dihiris nipis)

1 bawang besar (dihiris nipis)

2 cawan cili boh (pes cili atau cili giling)

1 asam keping (sebesar duit 10 sen)

1/2 paket santan serbuk (dicampur dengan 1 cawan air)

1/2 sudu teh garam

1/2 sudu teh perasa (ajinomoto)

1    sudu teh gula

1  cawan ikan bilis (yang telah digoreng)

Cara masak sambal:

1)  Panaskan minyak di dalam kuali.  Masukkan bawang putih dan bawang besar dan goreng sehingga garing.  Masukkan cili boh dan asam keping dan masak selama 10 minit.  

2)  Masukkan santan serbuk, masak lagi 15 minit atau sehingga santan sebati dengan cili, kemudian masukkan garam, serbuk perasa, gula dan ikan bilis.

ikan bilis

cili boh

serbuk santan kelapa 

bawang besar (atau bawang merah)

bawang putih

* 5 gambar yang terakhir (bermula dari ikan bilis hingga bawang putih) di ambil dari website google image.